En un salón de té tatami, recibido por un anfitrión en kimono, pasas una tranquila reunión de té que solo un pequeño grupo hace posible.

No se aprende simplemente la etiqueta. Degusta su cuenco habiendo entendido el pensamiento detrás de omotenashi y el fondo de los utensilios.

Al final bates tu propio matcha, y te llevas a casa un recuerdo junto con una historia que solo Nara, el hogar del batidor de té, puede contar.

1. Pasas por la entrada de una machiya en Naramachi, donde un anfitrión en kimono te da la bienvenida a un salón de té tatami, suavemente iluminado a través de pantallas de papel shoji.

2. Primero, una taza de hojicha y un momento para asentarse. Pasamos por la etiqueta básica de una reunión de té -cómo inclinarse, cómo manejar los utensilios- sin ninguna formalidad.

3. Se sirve un wagashi de temporada (dulce tradicional japonés), hecho para disfrutarlo primero con los ojos y luego con la lengua.

4. Tu anfitrión te bate un tazón de matcha. Tómate tu tiempo con él, dejando que tus sentidos se asienten en el aroma, el color y el acabado.

5. Hablamos sin apura sobre la cultura que el té ha dado forma, y sobre omotenashi, la idea de la hospitalidad en el centro de la misma.

6. Elige el cuenco que más te guste, calienta tus manos con agua caliente, y luego bate un tazón de matcha con tus propias manos.

7. Te mostramos cómo se hace un chasen en Takayama en Nara, la fuente de aproximadamente el 95% de los whisks de té hechos a mano de Japón.

8. Si lo desea, su anfitrión nacido en Nara le indicará las tiendas y carriles locales que no tienen listas de guías.

Vea cómo se hace un chasen: el 95% de los batidos de té de Japón provienen de Nara.