Comience su experiencia con una recogida en su hotel en Zanzíbar. Dirígete a una granja de especias y aprende sobre los orígenes de las especias, su importancia en la cocina de Zanzíbar y las técnicas de cocina tradicionales.
Conoce a los granjeros y aprende sobre, prueba y huele canela, vainilla, nuez moscada, limoncillo, clavo, ylang-ylang, comino, jengibre, pimienta, tamarindo, chile, y otras especias. Pruebe frutas tropicales recién recogidas como mangos, maracuyá, aguacate, papaya, pomelos locales, plátanos, piñas y más.
Tu profesor te explicará los usos culinarios y medicinales de las especias y hierbas. Coseche verduras y especias, y cocine una comida tradicional con un chef local. Al llegar, realice un recorrido a pie por la granja. Cosecha algunos de los ingredientes con tu experto culinario y regresa a la clase para cocinar juntos.
Aprenda sobre los orígenes de las especias, su importancia en la comida de Zanzíbar y utilice técnicas de cocina antiguas. Cocina una comida tradicional con tu chef y disfruta de la comida que preparaste. Admira los aparatos de cocina, que se replican de épocas pasadas cuando nuestros antepasados disfrutaron de grandes días con comida alrededor de la costa de Zanzíbar.
