El recorrido dura aproximadamente 2 horas.
Comienza con conocer a mis animales (búfalos y cabras angora) en sus campos, donde puedes interactuar con ellos e incluso alimentarlos (las cabras son muy codiciosas).
Te explicaré mi trabajo diario, su forma de vida, sus necesidades…
Luego nos dirigiremos a mi laboratorio para mostrarles cómo hago mozzarella y mi técnica para dar forma a cada una de mis mozzarellas a mano (han sido nombradas “las mejores mozzarella de Francia” por François Régis Gaudry).
Por último, te dejaré probar mis productos, quesos y charcutería de cerdo negro durante un encuentro amistoso.