Desde plantar una vid hasta embotellar nuestros vinos: “Durante cuatro generaciones, el terroir ha sido nuestra pasión”.

• Sin compromisos, sin trucos, solo la experiencia del maestro de bodega.

• La autenticidad del terruño como nuestro único principio rector

Esto es lo que te invito a descubrir en mis vinos para tu disfrute.
Agricultura ecológica en el viñedo. Esto requiere una cosecha repartidas en un periodo que va desde principios de septiembre hasta mediados de octubre: Solo se recogen uvas completamente maduras.
Las variedades de uva utilizadas para elaborar vinos rosados se cosechan por la noche (de 3:00 a.m. a 7:00 a.m.) e inmediatamente se refrigeran para producir vinos pálidos y aromáticos.
Todas estas medidas ayudan a garantizar la calidad, finura y elegancia de los vinos de la finca Le Jas des Oliviers.